国开学习网 | 湖南农民大学生学习网
站内搜索
新闻资讯
商学院举行首届酒店餐饮操作技能比武
日期:2005-05-10 00:00:00  来源:[db:出处]  浏览量:190


   

  为强化高职高专学生专业技能,增强专业实践氛围,湖南电大商学院在与通程国际大酒店进行“订单式培养”取得良好成效基础上,于2005年5月8日举行了首届酒店餐饮操作技能比武。参赛选手为旅游与酒店管理专业2004级学生。

  大赛由商学院院长缪富民主持。商学院党总支书记张翼作了重要讲话,他号召同学们“用身体去学习”,不仅要用眼、耳和口去学习,更重要的是要动手实践。吴瑞乾同学代表参赛选手发言,她说“院校非常重视我们的专业学习,不断为我们提供理论与实际相结合的机会,院校模拟餐厅、客房与酒店操作实训室的建成,旅游与酒店管理专业2003级‘通程班’的建立,都充分说明院校为我们营造了良好的学习环境,本次中餐宴会摆台比赛更是锦上添花,又给了我们一次锻炼和展示自我的机会。”

  本次酒店餐饮操作技能比武共有18位选手参加,选手们在18分钟内完成了包括餐巾折花、台布、转盘、骨碟、汤碗、羹筷、牙签、酒杯、烟缸、花瓶、餐椅的摆放等全套中餐摆台操作程序。伍蓓同学表现出色荣获一等奖,刘萍、刘鑫同学荣获二等奖,卢智斌、卜安平、刘玲、贾臻、曾翔同学荣获三等奖。

  比武结果显示,我院旅游与酒店管理专业学生较好地掌握了酒店餐饮操作技能且不少选手操作技艺性高,酒店技能知识运用自如。此次比武不仅检验了学生的动手能力、巩固了他们所学的专业技能知识,更激发了其专业学习热情,对我院深化高职高专教学改革、培养具有良好职业道德和熟练专业技能的高素质人才也起到了积极作用。

                                               商学院

                                            二〇〇五年五月九日


XML 地图 | Sitemap 地图